伊達巻きはカロリーが高い？糖質は？一本や一切れではどれくらい？

どうも、ｍｉｍｉです。伊達巻きといえば、お正月のおせち料理には欠かせない存在です。甘くてふわふわでジューシーで…好きな方も多いのではないでしょうか。私も大好きでついつい食べ過ぎてしまいそうになります。今回はそんな伊達巻きの糖質量やカロリーをまとめてみました。

伊達巻きのカロリー

伊達巻きのカロリーは１切れ２㎝あたり59kcalです。かなり高カロリーですね。

ご飯やお餅50ｇあたりのカロリーと比較してみましょう。

何とご飯よりも高カロリーであることが判明。伊達巻きのカロリーおそるべしです。ダイエット中は完全に油断なりませんね。

ちなみに伊達巻き２切れと、切り餅１個のカロリーはほぼ同じです。

伊達巻きは海老や魚のすり身にたまごと砂糖やみりん等の調味料を加えて焼き、巻きすでくるくるっと巻いたものです。

メインの素材は海老や魚ですし、和食であるというイメージからもヘルシーかと思われがちですが、調味料の甘さでカロリーはかなり高くなっているようです。

しかし、わずか２切れで100kcal超えとは…心して食べないといけませんね。

伊達巻きの糖質量

原材料の海老や魚、卵には、ほとんど糖質は含まれていませんので、調味料の糖質量がメインとなります。

伊達巻きの糖質量は１切れ２㎝あたり、角砂糖１個以上となります。

２切れでも糖質量は10ｇを超えてしまいますので、糖質制限中は控えたほうが良いということがわかります。

伊達巻好きには非常に残念な結果となってしまいました…。でも、年に一度のお正月ですからどうしても食べたいときは、量を控えめにして楽しみましょう。

最近では糖質オフの伊達巻きも売られているようなので、試してみるのもいいかもしれません。

また、頑張って手作りすれば、調味料の分量を調整したり砂糖よりも糖質の少ない甘味料で代用するなどの工夫をして、糖質オフの伊達巻きを作ることもできます。

太りにくい食べ方

①食物繊維を先に食べる

伊達巻きで太る主な原因は、材料に含まれる砂糖やみりんなどの糖分によりGI値が高くなっていることがあげられます。

GI値が高いと血糖値があがりやすくなり、血糖値があがったときに分泌されるインスリンという物質の作用により、脂肪が身体に蓄積されてしまうのです。

伊達巻きを食べる前に野菜などを食べて、食物繊維をとっておけば、当分の吸収が穏やかになるため血糖値の急上昇が抑えられます。

②ゆっくり食べる

一気に食べることでも、血糖値は急激に上がってしまいます。

伊達巻きは柔らかいので一切れパクっと食べられてしまいますが、ほかの食事と交互に、一口づつゆっくり食べることで、血糖値の急上昇を抑えましょう。

③番外編

私は、カロリーや糖質の高いよく字をするときは、糖や脂肪の吸収を穏やかにするといわれている難消化性デキストリンという成分が含まれている飲料と一緒に食べるようにしています。

難消化性デキストリンという成分には、糖や脂肪の吸収速度を遅らせるほかにも、整腸作用や内臓脂肪を減らす働きもあるそうです。

伊達巻きの栄養素

伊達巻きは魚肉とたまごをふんだんに使用しているため、これらの栄養素も豊富です。

伊達巻きにはどんな栄養素が含まれていて、どんな栄養効果が期待できるのでしょうか。

たんぱく質

魚やたまごが主原料となるので、たんぱく質が豊富です。たんぱく質はダイエット中にも積極的にとりたい栄養素です。

特に糖質制限中は、糖質の代わりにたんぱく質や脂質をエネルギー源とするため意識してとりたい栄養素になります。

また、たんぱく質は肌や髪、筋肉や内臓をつくる重要なはたらきをしていますので、不足すると肌荒れや筋力、体力の低下など様々な弊害が出る可能性もあります。

さらにたんぱく質不足により筋肉量が落ちると代謝が下がってしまい、太りやすくやせやすい身体になってしまいます。

伊達巻きは、糖質もカロリーも高めではありますが、たんぱく質も豊富に含まれている点は女性にとってもうれしいことだと思いますので、良質なたんぱく質を摂るという意識で適量を楽しむのはいことだと思います。

ビタミンE

ビタミンEには様々な効果が期待でき、女性にもうれしいものばかりです。

・抗酸化作用が高く細胞の老化を遅らせる効果が期待できる。

・血行を良くすることで冷えも改善され、お肌つるつるに。

・生活習慣病の予防・改善。

ビタミンD

魚、たまごに多く含まれる栄養素です。

・骨の形成を助ける

・免疫力を上げる

・女性ホルモンのはたらきを助ける

ビタミンB2

レバーや魚肉に多く含まれる栄養素です。

・糖や脂肪、たんぱく質の代謝を助ける

・美髪効果

・肌のターンオーバーを助ける美肌効果

・生活習慣病の予防

ダイエット中はカロリーや糖質に目が行きがちになりますが、伊達巻きには栄養素も豊富に含まれています。食べ過ぎには注意が必要ですが、適量をとることは美容と健康にも良いでしょう。

まとめ

伊達巻きのカロリーは２切れで、切り餅１個と同じくらい。

伊達巻きの糖質量は２切れで、角砂糖2.7個分くらい。

カロリーも糖質も高めなのでダイエット中は、食べ方や食べる量に注意しましょう。

また、伊達巻きには良質なたんぱく質やビタミン類も豊富に含まれているため、美容と健康にうれしい効果も期待できます。

日本の伝統的な料理であるおせち。和食なのでヘルシーなイメージを持たれるかもしれません。

しかし、元々おせちは保存食です。保存効果を上げるために、調味料をたくさん使用しているものが多いため、カロリーや糖質も高くなりがちです。

さらにお正月には、他のおせちやお餅など…あまり動かないにもかかわらず美味しい食べ物の誘惑がたくさんあります。

事前にどれくらいのカロリーや糖質が含まれているのかを把握しておくことで、食べ過ぎを防止しましょう。

いかがでしょうか。あなたのダイエットのお役に立てれば幸いです。ではまた！